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Sébastien Broda fait découvrir la grande cuisine aux tout-petits

Publié par le 25 février 2015 dans Local, Portrait | Poster un commentaire

Après l’obtention d’un CAP cuisine, Sébastien Broda travaille dans les cuisines de quelques grands hôtels à Cannes. Après avoir ouvert un restaurant à Biot, il continue sa carrière au Grand Hôtel à Cannes. Là bas, il deviendra chef étoilé. En février, il a relevé un défi lancé par la mairie de Cannes : préparer des repas une fois par mois aux élèves d’une école primaire pour 2,80 euros. Son action se prolongera dans quatre autres écoles jusqu’à juin. L’objectif ? Leur donner le goût de bien manger.

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Sébastien Broda, chef étoilé au Grand Hôtel à Cannes. (Crédit photo : Lucile Moy)

Lucile Moy

Camille Maleysson