Archives de Tag: cuisine

mars 30

Les algues bretonnes de plus en plus présentes dans nos assiettes

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Vertes, rouges ou brunes, treize espèces d’algues comestibles s’abritent sur les côtes bretonnes. Cette nouvelle tendance culinaire se développe et conquiert de plus en plus de curieux.

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mars 30

Mort de Jean-Pierre Coffe, grande gueule de la cuisine

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Animateur, chroniqueur gastronomique, Jean-Pierre Coffe est mort à l’âge de 78 ans dans des circonstances pour l’instant non connues. Une nouvelle annoncée par l’animateur Laurent Ruquier sur Twitter. Et les hommages sont nombreux.

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novembre 04

[VIDEO] Remettre la bonne cuisine au goût du jour

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Dégustations et démonstrations se sont enchaînées lors des journées de la gastronomie du 17 et 18 octobre, à Eze. Professionnels et gourmands y étaient réunis afin de redécouvrir des recettes et le plaisir de cuisiner.

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mai 18

[VIDEO] Cuisine gastronomique à la cantine

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Eveiller les papilles des enfants et lutter contre la malbouffe : voici les objectifs de l’animation « Cuisine & Prestige », une initiative de la mairie, qui fera le tour des écoles de Cannes. Un chef étoilé a cuisiné pour l’école de la Verrerie de Cannes la Bocca, jeudi 9 avril.   Suzanne Shojaei Manon Bazerque

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février 25

Sébastien Broda fait découvrir la grande cuisine aux tout-petits

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Après l’obtention d’un CAP cuisine, Sébastien Broda travaille dans les cuisines de quelques grands hôtels à Cannes. Après avoir ouvert un restaurant à Biot, il continue sa carrière au Grand Hôtel à Cannes. Là bas, il deviendra chef étoilé. En février, il a relevé un défi lancé par la mairie de Cannes : préparer des […]

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octobre 23

[VIDEO] La gastronomie française est-elle sur le déclin ?

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La gastronomie française a toujours su se démarquer à l’international. Et pourtant, aujourd’hui, les classements culinaires ne jouent pas en sa faveur. Qu’en est-il réellement ?

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octobre 02

Les Etoiles de Mougins : la recette du gourmand

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VIDEO – Du 19 au 21 septembre, le village de Mougins, foyer de la gastronomie de la Côte d’Azur, a fait honneur à la pâtisserie. L’équipe de Buzzles s’est glissée parmi les visiteurs venus nombreux pour l’occasion. Retour en images sur un événement dédié aux gourmands.

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septembre 25

Les femmes aussi ont droit à leur part du gâteau

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A l’occasion de la 9e édition des Etoiles de Mougins, Buzzles pose la question : les hommes ne pourraient-ils pas être aux fourneaux et les femmes aux remises de prix?

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avril 07

Ras-le-bol des émissions culinaires !

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Les émissions culinaires font leur show sur la TNT. Vraie gastronomie ou téléréalité ?

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