Vertes, rouges ou brunes, treize espèces d’algues comestibles s’abritent sur les côtes bretonnes. Cette nouvelle tendance culinaire se développe et conquiert de plus en plus de curieux.
Archives de Tag: cuisine
Mort de Jean-Pierre Coffe, grande gueule de la cuisine
Publié par La rédaction
Animateur, chroniqueur gastronomique, Jean-Pierre Coffe est mort à l’âge de 78 ans dans des circonstances pour l’instant non connues. Une nouvelle annoncée par l’animateur Laurent Ruquier sur Twitter. Et les hommages sont nombreux.
[VIDEO] Remettre la bonne cuisine au goût du jour
Publié par La rédaction
Dégustations et démonstrations se sont enchaînées lors des journées de la gastronomie du 17 et 18 octobre, à Eze. Professionnels et gourmands y étaient réunis afin de redécouvrir des recettes et le plaisir de cuisiner.
[VIDEO] Cuisine gastronomique à la cantine
Publié par La rédaction
Eveiller les papilles des enfants et lutter contre la malbouffe : voici les objectifs de l’animation « Cuisine & Prestige », une initiative de la mairie, qui fera le tour des écoles de Cannes. Un chef étoilé a cuisiné pour l’école de la Verrerie de Cannes la Bocca, jeudi 9 avril. Suzanne Shojaei Manon Bazerque
Sébastien Broda fait découvrir la grande cuisine aux tout-petits
Publié par La rédaction
Après l’obtention d’un CAP cuisine, Sébastien Broda travaille dans les cuisines de quelques grands hôtels à Cannes. Après avoir ouvert un restaurant à Biot, il continue sa carrière au Grand Hôtel à Cannes. Là bas, il deviendra chef étoilé. En février, il a relevé un défi lancé par la mairie de Cannes : préparer des […]
[VIDEO] La gastronomie française est-elle sur le déclin ?
Publié par La rédaction
La gastronomie française a toujours su se démarquer à l’international. Et pourtant, aujourd’hui, les classements culinaires ne jouent pas en sa faveur. Qu’en est-il réellement ?
Les Etoiles de Mougins : la recette du gourmand
Publié par La rédaction
VIDEO – Du 19 au 21 septembre, le village de Mougins, foyer de la gastronomie de la Côte d’Azur, a fait honneur à la pâtisserie. L’équipe de Buzzles s’est glissée parmi les visiteurs venus nombreux pour l’occasion. Retour en images sur un événement dédié aux gourmands.
Les femmes aussi ont droit à leur part du gâteau
Publié par La rédaction
A l’occasion de la 9e édition des Etoiles de Mougins, Buzzles pose la question : les hommes ne pourraient-ils pas être aux fourneaux et les femmes aux remises de prix?